多吃鱼不只变聪明,更能防癌护健康?6大关联性一次看懂!

浏览量:367 2020-05-22 点赞:252

相信生长在台湾这四面环海国家的我们,从小到大的生活经验中,一定听过「多吃鱼会变聪明」这句俗语!不过,吃鱼可不只有提升智能、脑力的作用。事实上,鱼肉中的脂肪含量,虽然相对肉类来的低,但其富含的脂肪酸,对于人体健康维持确有诸多好处。究竟吃鱼与健康的关联性为何呢?且听专家怎幺说!

吃鱼能防癌,降低中风、心血管疾病风险?专家一次解答!

台北荣民总医院院长张德明教授在其着作《张德明院长风湿免疫疾病诊疗室》一书中,就特别透过目前可知的相关医学研究,针对6大吃鱼与疾病间的关係,加以整理、提出其看法:

◎吃鱼与类风湿性关节炎(RA)

综合7个研究,共174,701位参与者,包括3,346位RA病人的综合分析结果显示(Arthritis Res Ther, 2014),每周吃一次鱼,得RA的机率为0.96,若每周吃1~3次鱼,得RA机率与不吃鱼者比较,减少20~24%,结果显示吃鱼有减少罹患RA的趋势,唯统计学上并无显着意义。

◎鱼与心血管疾病

综合17个研究,共315,812位参与者,追蹤15.9年的结果显示(Public Health Nutr, 2012),每周吃一次鱼,因心血管疾病死亡的机会为皆不吃鱼的84%,每周吃2~4次鱼,机率降到79%,而若每周吃5次鱼,机率仍为83%;分析结果也显示每天每吃15克鱼,可减少6%因心血管疾病死亡的机会。吃鱼似乎对预防因心血管疾病死亡有所助益。

◎吃鱼与糖尿病

根据9个研究,包括438,214位参与者,平均追踨11.4年的综合分析结果显示(Diabetes Care 2012),与从不吃鱼或每个月仅吃一次鱼的对照组比较,每周吃5次以上鱼的人,其得糖尿病的机会并无统计学的差异性。显示吃鱼和预防糖尿病的发生,并无实质关係。

◎吃鱼与中风

根据16个研究,包括402,127位参与者,平均追踨12.8年的综合所析显示(Eur J Chiu Nutr. 2012)每一个月仅吃一次或全不吃鱼者相较,每月吃1~3次,每周一次,每周2~4次,或每周5次以上吃鱼,得中风的机率分别降为0.97,及0.87,且统计上有意义。结果显示吃鱼对罹患中风有保护效应,尤其是对缺血性中风。

◎吃鱼与大肠直肠癌

将22个前瞻性世代研究及19个案例对照研究列入统合分析,结果显示(Am J Med,2012)吃鱼会减少12%得大肠直肠癌的机会,且和每周吃鱼量有负相关性,亦即吃鱼越多,得大肠直肠癌机会越少。

◎吃鱼与癌症

将42个研究,包括2,325,040参与者追蹤13.6年,及24,115位胃肠癌病患做统合分析,结果显示(World J Gastroenterol 2014)与从不吃鱼者比较,少量、中量、大量吃鱼者,得到胃肠癌机会分别为93%、94%、91%,整体而言,每日多吃20克鱼,可减少2%得胃肠癌机会。此研究也同时显示,吃鱼可同时减少大肠直肠癌、食道癌和肝癌的发生机会。

整体而言,吃鱼对心血管疾病、中风、癌症似都有保护作用,对类风湿性关节炎则似有益,但对糖尿病则无实质关係。

结果显示机会疾病综合中风ra心血管研究分析减少参与者机率

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